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羽毛粉制作工艺的类型和特点，羽毛粉设备厂家为你解惑
发布时间：
2021-09-15
羽毛粉设备厂家认为膨化法的原理是利用膨化机螺杆挤出产生的高温、高压和剪切力，使羽毛角蛋白在减压下通过模孔膨化，破坏其空间结构和-角蛋白多肽链之间的锁状结构，打开二硫键，削弱氢键结合程度，形成膨化产品。
羽毛粉设备厂家认为膨化法的原理是利用膨化机螺杆挤出产生的高温、高压和剪切力，使羽毛角蛋白在减压下通过模孔膨化，破坏其空间结构和-角蛋白多肽链之间的锁状结构，打开二硫键，削弱氢键结合程度，形成膨化产品。膨化羽毛粉多孔，更容易被畜禽消化吸收，胃蛋白酶消化率可达90%以上。与其他物理和化学处理方法相比，该方法具有工艺相对简单、污染排放易于处理、产品消化率高等优点，是物理和化学处理方法中一种很有前途的工艺。
羽毛粉设备厂家认为酸碱水解法的原理是利用适当浓度的强酸强碱溶液破坏角蛋白中的二硫键和肽键，从而破坏其空间结构，将其降解为游离氨基酸。这种方法常用于工业制备胱氨酸，但缺点是强碱严重破坏氨基酸。实际上，水解羽毛常用盐酸和硫酸。产生的酸水解产物通常称为多胺。理论上，它完全溶于水，胃蛋白酶消化率可达95%以上。但该工艺对设备的耐腐蚀性要求高，涉及强酸的安全管理，要求严格，废水排放量大，干燥成本高，产品含盐量高且易吸湿，反应时间长会造成氨基酸外消旋化，限制了该工艺的应用。因此，目前酸水解产品已基本退出市场。
羽毛粉设备厂家认为羽毛角蛋白富含二硫键，决定了普通蛋白酶直接降解的有效性。通常的方法是利用特异性角蛋白酶提前破坏二硫键，进而进一步降解角蛋白。酶解或复合酶预处理后的羽毛比单酶处理的降解效果更为突出。
羽毛粉设备厂家认为酶法加工可以提高羽毛粉的可溶性蛋白质含量，更容易被消化利用。用角蛋白酶水解羽毛粉，其可溶性蛋白含量和胃蛋白酶体外消化率分别达到225.7 mg/L和23%。
羽毛粉设备厂家认为酶解可以直接降解羽毛角蛋白，其效果优于传统加工方法。其工艺效果更温和、更有针对性，能较大限度地保持氨基酸的完整性。但由于其生产工艺复杂，后期浓缩干燥过程能耗高，废水排放多，整体生产成本高，因此在饲料原料羽毛粉生产中应用不广泛。
羽毛粉设备厂家认为羽毛固态发酵是将羽毛降解微生物接种在由完整羽毛或羽毛粉制成的固态培养基上，在一定时间内以一定方式将羽毛降解为蛋白质肽和氨基酸的过程。由于底物水分含量低，能够固态发酵的微生物数量有限，主要是曲霉、根霉等真菌，也可以使用乳酸菌等细菌。目前，固态发酵的应用市场具有成本低、生产效率高、操作简单的优点，底物发酵条件更适合微生物生长。然而，在蓄热发电、含水量控制和产品处理等方面仍然非常困难。因此，如何控制发酵过程，提高产品稳定性仍然是羽毛固态发酵需要解决的主要问题。
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